Neodmysliteľnou súčasťou zdravej kuchyne je v dnešnej dobe určite olivový olej. Tento „pilier stredomorskej stravy“ nájdete aj v našich regáloch, nie je však olej ako olej. Medzi fľašami s rôznymi etiketami je ľahké siahnuť po menej kvalitnom produkte, ktorý nemusí priniesť želané benefity ani chuť. Ako rozpoznať kvalitný olivový olej, na čo je najlepší a kde ho môžete výhodne kúpiť? Čítajte ďalej!
Pozor na kyslosť a zavádzajúce označenia
Tým najcennejším druhom olivového oleja je extra panenský olivový olej, alebo extra virgin olive oil. Získava sa mechanickým lisovaním za studena, bez použitia chemikálií alebo vysokých teplôt. Kvalitný extra panenský olej musí mať predovšetkým ovocnú vôňu a príjemnú chuť s jemnou horkosťou a štipľavým záverom. Ďalej je dôležitá aj nízka kyslosť – ideálne pod 0,8 % (mali by ste ju nájsť uvedenú na etikete).
Nemá olivový olej, ktorý si chcete kúpiť tmavú sklenenú fľašu? Nie je kvalitný – takáto fľaša totiž chráni pred svetlom, ktoré urýchľuje jeho starnutie. Čo sa týka krajiny pôvodu, známymi kvalitnými výrobcami sú najmä Taliansko, Grécko, Španielsko, ale aj Chorvátsko.
Pri kupovaní olivového oleja si dajte pozor na označenia ako „light“, „pure“ alebo „pomace“, ktorými sa označujú menej kvalitné alebo chemicky upravované oleje. Kvalitný sortiment olivového oleja nájdete aj online. Nezabudnite pri jeho nákupe využiť tieto zľavy a zľavové kódy a ušetriť tak.
Hodí sa na všetko – aj na vašu pleť
Netreba zabúdať, že olivový olej je nielen chutný, ale aj zdravý. Obsahuje totiž napríklad antioxidanty, vitamín E a mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré prispejú k zdraviu vášho srdca a ciev. Kvalitný extra panenský olivový olej je ideálny najmä na studenú kuchyňu, a to do šalátov, dipov, dresingov a na dochutenie hotových jedál.
Olivový olej sa vám bude hodiť aj ako základ na domáce pestá, hummus či bruschettu, na ľahké restovanie (pri nižších teplotách) a na kozmetické účely. Mnohé dámy nedajú dopustiť na používanie olivového oleja na pleť (nájdete ho v mnohých prípravkoch na pleť), na vlasy alebo ako prírodný odličovač.
Aj keď sa vo všeobecnosti hovorí, že olivový olej nie je na varenie, v skutočnosti ten kvalitný zvládne teploty do 180 °C bez toho, aby stratil svoje prospešné látky. Pripravte si na ňom mäso alebo iné dobroty – a cíťte sa fit a zdravo. Na všetky spotrebiče, alebo kuchynské doplnky, ktoré budete na prípravu jedla s olivovým olejom potrebovať, môžete využiť tieto Alza zľavové kódy a šetriť tak pri každom nákupe.
Kúpte si to najkvalitnejšie priamo od výrobcu
Kvalitný olivový olej nájdete napríklad v supermarketoch, bio obchodoch alebo aj online. Určite sa oplatí sledovať rôzne špecializované online obchody s potravinami, kde môžete uplatniť zľavové kódy pre české eshopy, ktoré doručujú aj na Slovensko. Výhodou je, že v mnohých z týchto obchodov nájdete produkty priamo od výrobcov z Talianska či Grécka, takže získate autentickú kvalitu bez vysokých marží sprostredkovateľov.
Olivový olej by z hľadiska svojich benefitov určite nemal chýbať v žiadnej domácnosti. Dôležité je vedieť, ako ho rozpoznať a na čo ho používať, aby ste naplno využili jeho chuť i zdravotné benefity – a to už teraz viete. Takže hurá do kuchyne, zdravý a kvalitný olivový olej vás v nej možno už čaká!
